El dìa (judìo) de los Enamorados... T¨u beAv - 15 de Av

Sabian que hay un día judaico del Amor? El 15 de Av aparece citado con fecha por primera vez en la Mishná (esto nos llevaría más o menos al segundo siglo de nuestra era). Pero ya hay indicios de esta fiesta  en la Biblia en el libro de Shoftim (Jueces).

En la Mishná aparece como el día en el que las jóvenes solteras salían a los campos a bailar todas vestidas de blanco (para que ninguna sea más que las otras) y con ropas prestadas, de alguna manera por la misma razón, para que no se supiera quién tenía dinero y quién no. Y era el día en el que se formaban muchas parejas.

Es verdad también, que es un día en el que sucedieron a lo largo de la Historia muchas cosas buenas al Pueblo judío y es verdad también que es, en Medio Oriente, el día más largo del año y hay luna llena, y pleno verano, con lo cual es un día muy óptimo para que, sobre todo, los jóvenes festejen.

Cómo es hoy día? Como San Valentín! Ni más ni menos, que una fiesta del amor!

Algunas ideas desde Israel...

• Regalos de enamorados (vale también a la familia, y no sólo a parejas!)
• Salidas románticas.
• Agregar a las comidas familiares alguna sorpresa con corazones.
• Mensajitos muy enamorados.
• Decorar las casas con corazones y frases lindas.

Algunas palabras de amor en Hebreo en nuestro blog: clickeá acá para conocerlas.

Shavuot. Sugerencias para la mesa...

La costumbre de Shavuot es comer comidas lácteas, un poco por el blanco asociado a la fiesta y a la perigración con los primeros frutos, otro poco porque al recibir la Torah en el Monte Sinaí comenzamos a conformarnos como Pueblo y de esta manra éramos como bebés, un pueblo bebé. (Más abajo un link con 6 fundamentos más para esta costumbre).

Explicaciones dadas, estas son algunas sugerencias para agregar a mesas lácteas o para dar detalles lácteos a la mesa de siempre:

• Milanesitas de mozzarella: Rebozar y freír bolitas o cubos de mozzarella. Servir espolvoreadas con perejil picado.
• Canapés de queso blanco: Recortar cuadraditos de pan integral, untarles queso blanco mezclado con hirbas o aceitunas y decorar con media nuez.
• Mini brochets de melón y queso gruyere o similar: Preparar en escarbadientes.
• Vasitos de yogur: Servir y distribuir en la mesa o junto al plato de cada comensal vasitos de yogur natural mezclado con trocitos de pepino y semilas de girasol. Salar a gusto.
• Ravioli snack: Hervir ravioles de ricota y luego colocarlos en fuente para horno, rociarlos con crema de leche y queso rallado hasta que se doren. Servir fríos, distribuidos en la mesa como snacks.
• Ensaladas con quesos: ensalada de hojas verdes con cubos de queso y frutas disecadas; ensalada de hojas verdes, lentejas, tiras de queso parmesano cortadas con pelapapas y tomates cherry; ensalada de frutas con cubos de queso. 

Jag Hashavuot Sameaj!!!

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Para leer más acerca de por qué comemos lácteos en Shavuot, clickeá aquí.

La cuenta del Omer y un mensaje muy valioso...

Desde la segunda noche de Pesaj y hasta Shavuot, contamos el Omer. Durante estos 49 días, cada noche, contamos un día más junto a la brajá correspondiente. Estos son en realidad días de semi duelo y por lo tanto vamos a encontrar algunas restriccciones como la celebración de casamientos, por ejemplo.

Pero, hay otro mensaje muy muy importante...

La Cuenta del Omer es un proceso para llegar a un objetivo durante el cual crecemos día a día y del que nos ocupamos día a día.
Por un lado todos estos números y estas fiestas están relacionadas con los ciclos de la Naturaleza, pero, por otro lado, si tomamos como referencia que en Pesaj salimos de Egipto, consiguiendo la libertad y que a los 49 días (7 semanas), en lo que hoy festejamos como Shavuot recibimos la Torah, y que cada uno de estos 49 días hasta llegar a la consagración lo contamos, uno por uno, el mensaje es muy fuerte: Cuando queremos lograr algo, crecer en algo, alcanzar un objetivo tenemos que saber respetar, cuidar y santificar los tiempos que todo proceso tiene. Además y a la vez, no nos sentamos a esperar que las cosas sucedan por sí mismas, sino que nos ocupamos de cada día y cuidamos cada día y trabajamos cada día por lo que queremos lograr, que sabemos, puede tardar y no ser de un dia para el otro. Y por qué digo trabajar en el caso del Omer? Porque ya lo dice nuestra tradición, y cada día debemos aumentar en buenas acciones y en amor al mundo.

Cómo hacemos entonces en la práctica?

1. contamos el omer día a día durante los 49 días
2. cada uno de estos 49 días nos ocupamos de aumentar en buenas acciones y entrega de amor a la Creación
3. Como mensaje de la cuenta del Omer para la vida en general: Siempre que pensemos en algún objetivo que querramos cumplir en un tiempo determinado, fijamos ese tiempo y sin desesperarnos por el resultado inmediato, vamos día a día realizando pequeñas acciones (sí, sí... pequeñas), para finalmente llegar a nuestra meta.

Te invito a leer un lindo texto de Alejandro Rozitchner acerca de los procesos y los logros. Clickeá acá!

Cómo poner la keará y un tip para los vegetarianos.

En este video:

• Presentación de una keará de Pesaj fabulosa!!! Pieza de arte para tu mesa!
• Cómo poner los elementos (ingredientes) de la keará (plato de pesaj)?
• Tip para vegetarianos: cómo reemplazar el ¨zroa¨ (hueso asado) en el plato de Pesaj?

 

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Pesach - Tiempo de libertad...

¨Milagros suceden a los que tienen fe.
... y si sabemos esperar los conseguiremos.
Hay que tener fe.
Milagros suceden a los que tienen fe¨.

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Pesaj, tiempo de Liebrtad.

Tiempo...

...de dejar atrás lo que no sirve y buscar el camino que nos es propio

...de limpiar y empezar de nuevo

...de deshacerse de lo que hace mal y, aunque pese y sea difícil, jugarse por lo que se ama

...de encontrar y amar lo que uno es

Tiempo de creer.

Tiempo de milagros que se suceden desde la fe más profunda.

Tiempo de saber que el poder del amor es infinito.

Dafna

Oznei Amán - Receta y mis sugerencias...

Les paso la receta más fácil de Oznei Amán que conseguí.
Igualmente también pueden hacerlas con tapas de empanada compradas... claro no van a tener el gusto clásico de ozneí amán, van a parecerse un poco a pastelitos criollos, pero la idea va a estar.

Aquí la receta (que es una sugerencia de Ajvar Hair para cocinar incluso junto con los niños), varias opciones de relleno y más abajo mis 3 sugrencias para rellenos y algunos links.

Oznei Amán fáciles (aprox. 30 unidades):
Ingredientes:

Para la masa:
250 gr manteca blanda (o margarina)
1 huevo
1/2 vaso azúcar impalpable
4 vasos de harina
pizca de sal
unas gotas de esencia de vainilla

Para el relleno clásico: Amapola
250 gr amapola fresca molida
2 vasos de leche
1/2 vaso de miel
50 gr manteca

Presentación:
Azúcar impalpable, para espolvorear.

Preparación:
Masa:

• Precalentar el horno a 180°.
• Preparar el relleno. (Ver más abajo).
• Procesar (en la procesadora) todos los ingredientes hasta obtener una masa flexible y homogénea.
• Dividir la masa en 3.
• Hacer un círculo y extenderlo con palo de amasar.
• Con un vaso o cortante circular, cortar círculos del tamaño deseado.
• Rellenar los círculos con el relleno elegido y cerrar formando 3 puntas (triángulo).
• Colocar en fuente cubierta con papel para hornear y llevar al horno.
• Retirar cuando la masa esté dorada y espolvorear sobre las oznei amán azúcar impalpable.

Relleno (clásico) de amapola:

• Colocar todos los ingredientes en una olla.
• Cocinar a fuego bajo unos 10 minutos.

Otros rellenos:

• Dulces de dátiles, o membrillo,  o batata, o dulce de leche.
• Pasta de avellanas (Nuttella)
• Chocolate

Y mis sugerencias:
1. Relleno de porotos aduki:

• porotos aduki cocidos y bien escurridos, 1 taza
• harina de algarroba, 2 cucharadas
• miel, 2 cucharadas
• Esencia de vainilla, unas gotas

Triturar o licuar los porotos y añadir luego la harina, la miel y la vainilla, mezclando bien.

2. Relleno de higos y nueces:

• Higos, 250 gr
• nueces peladas, 250 gr

Triturar o licuar ambos ingredientes, reservando cuartos o mitades de nueces para decorar.

3. Relleno de ricota y frutas:

• Ricota 250 gr
• Frutas frescas y/o secas, a gusto. (Pueden ser frutas desecadas como ciruelas, damascos y similares, y/o frescas como, manzanas, naranjas o bananas y/o diferentes tipos de nueces).
• miel y/o canela, a gusto.

Mezclar bien la ricota con  la miel y/o la canela y agregar los frutos integrándolos bien.

...Y beteavón!

Para ver la nota original (en hebreo) y con fotos, de Ajbar Hair, clickeá aquí.
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Ideas de disfraces para PURIM!

Desde ya que para Purim no hay un disfraz específico sino que todo vale. Es verdad que hay  algunos que le son propios a la fiesta como el disfraz de la reina Esther, el rey Ajashverosh, Mordejai o el malvado Amán, pero cualquier disfraz está bien. En Purim nos disfrazamos chicos y grandes, aunque más no sea con un gorro divertido o una nariz de payaso. Todo vale.

Acá algunas ideas obtenidas de ¨Ajvar Hair¨ del diario israelí Haaretz. (Más abajo links a 2 videos: uno de maquillaje de animales y otro de varios disfraces fáciles):

• Oficios y profesiones: pintor, médico, plomero, policía, cocinero/a,  detective, etc. Lo importante en esta categría son los accesorios ya que la ropa en sí es muy sencilla. Ejemplos de accesorios: para el pintor una paleta con colores y pinceles, para el detective, una boina y una lupa...
• Deportistas: aquí con tener una camiseta, por ejemplo, de algún cuadro de fútbol digamos que alcanza...
• Los clásicos: payaso, abuela, hombre / mujer (invirtiendo el género natural), indio, beduino,pirata, bruja, etc. Una pasada por las tiendas de cotillón nos puede dar más ideas.
• Para  comprar, están los de personajes como Mickey, Ben 10, Blancanieves, etc..

Para ver el video de cómo hacer disfraces fáciles de hada / mariposa, gallinita bebé y ratón, clickear aquí.

 Para ver video de maquillaje fácil de animales, clickear aquí.

(Los videos están en hebreo pero en ambos se ve claramente cómo hacerlos).
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