El dìa (judìo) de los Enamorados... T¨u beAv - 15 de Av

Sabian que hay un día judaico del Amor? El 15 de Av aparece citado con fecha por primera vez en la Mishná (esto nos llevaría más o menos al segundo siglo de nuestra era). Pero ya hay indicios de esta fiesta  en la Biblia en el libro de Shoftim (Jueces).

En la Mishná aparece como el día en el que las jóvenes solteras salían a los campos a bailar todas vestidas de blanco (para que ninguna sea más que las otras) y con ropas prestadas, de alguna manera por la misma razón, para que no se supiera quién tenía dinero y quién no. Y era el día en el que se formaban muchas parejas.

Es verdad también, que es un día en el que sucedieron a lo largo de la Historia muchas cosas buenas al Pueblo judío y es verdad también que es, en Medio Oriente, el día más largo del año y hay luna llena, y pleno verano, con lo cual es un día muy óptimo para que, sobre todo, los jóvenes festejen.

Cómo es hoy día? Como San Valentín! Ni más ni menos, que una fiesta del amor!

Algunas ideas desde Israel...

• Regalos de enamorados (vale también a la familia, y no sólo a parejas!)
• Salidas románticas.
• Agregar a las comidas familiares alguna sorpresa con corazones.
• Mensajitos muy enamorados.
• Decorar las casas con corazones y frases lindas.

Algunas palabras de amor en Hebreo en nuestro blog: clickeá acá para conocerlas.

Shavuot. Sugerencias para la mesa...

La costumbre de Shavuot es comer comidas lácteas, un poco por el blanco asociado a la fiesta y a la perigración con los primeros frutos, otro poco porque al recibir la Torah en el Monte Sinaí comenzamos a conformarnos como Pueblo y de esta manra éramos como bebés, un pueblo bebé. (Más abajo un link con 6 fundamentos más para esta costumbre).

Explicaciones dadas, estas son algunas sugerencias para agregar a mesas lácteas o para dar detalles lácteos a la mesa de siempre:

• Milanesitas de mozzarella: Rebozar y freír bolitas o cubos de mozzarella. Servir espolvoreadas con perejil picado.
• Canapés de queso blanco: Recortar cuadraditos de pan integral, untarles queso blanco mezclado con hirbas o aceitunas y decorar con media nuez.
• Mini brochets de melón y queso gruyere o similar: Preparar en escarbadientes.
• Vasitos de yogur: Servir y distribuir en la mesa o junto al plato de cada comensal vasitos de yogur natural mezclado con trocitos de pepino y semilas de girasol. Salar a gusto.
• Ravioli snack: Hervir ravioles de ricota y luego colocarlos en fuente para horno, rociarlos con crema de leche y queso rallado hasta que se doren. Servir fríos, distribuidos en la mesa como snacks.
• Ensaladas con quesos: ensalada de hojas verdes con cubos de queso y frutas disecadas; ensalada de hojas verdes, lentejas, tiras de queso parmesano cortadas con pelapapas y tomates cherry; ensalada de frutas con cubos de queso. 

Jag Hashavuot Sameaj!!!

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Para leer más acerca de por qué comemos lácteos en Shavuot, clickeá aquí.

La cuenta del Omer y un mensaje muy valioso...

Desde la segunda noche de Pesaj y hasta Shavuot, contamos el Omer. Durante estos 49 días, cada noche, contamos un día más junto a la brajá correspondiente. Estos son en realidad días de semi duelo y por lo tanto vamos a encontrar algunas restriccciones como la celebración de casamientos, por ejemplo.

Pero, hay otro mensaje muy muy importante...

La Cuenta del Omer es un proceso para llegar a un objetivo durante el cual crecemos día a día y del que nos ocupamos día a día.
Por un lado todos estos números y estas fiestas están relacionadas con los ciclos de la Naturaleza, pero, por otro lado, si tomamos como referencia que en Pesaj salimos de Egipto, consiguiendo la libertad y que a los 49 días (7 semanas), en lo que hoy festejamos como Shavuot recibimos la Torah, y que cada uno de estos 49 días hasta llegar a la consagración lo contamos, uno por uno, el mensaje es muy fuerte: Cuando queremos lograr algo, crecer en algo, alcanzar un objetivo tenemos que saber respetar, cuidar y santificar los tiempos que todo proceso tiene. Además y a la vez, no nos sentamos a esperar que las cosas sucedan por sí mismas, sino que nos ocupamos de cada día y cuidamos cada día y trabajamos cada día por lo que queremos lograr, que sabemos, puede tardar y no ser de un dia para el otro. Y por qué digo trabajar en el caso del Omer? Porque ya lo dice nuestra tradición, y cada día debemos aumentar en buenas acciones y en amor al mundo.

Cómo hacemos entonces en la práctica?

1. contamos el omer día a día durante los 49 días
2. cada uno de estos 49 días nos ocupamos de aumentar en buenas acciones y entrega de amor a la Creación
3. Como mensaje de la cuenta del Omer para la vida en general: Siempre que pensemos en algún objetivo que querramos cumplir en un tiempo determinado, fijamos ese tiempo y sin desesperarnos por el resultado inmediato, vamos día a día realizando pequeñas acciones (sí, sí... pequeñas), para finalmente llegar a nuestra meta.

Te invito a leer un lindo texto de Alejandro Rozitchner acerca de los procesos y los logros. Clickeá acá!

Cómo poner la keará y un tip para los vegetarianos.

En este video:

• Presentación de una keará de Pesaj fabulosa!!! Pieza de arte para tu mesa!
• Cómo poner los elementos (ingredientes) de la keará (plato de pesaj)?
• Tip para vegetarianos: cómo reemplazar el ¨zroa¨ (hueso asado) en el plato de Pesaj?

 

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Pesach - Tiempo de libertad...

¨Milagros suceden a los que tienen fe.
... y si sabemos esperar los conseguiremos.
Hay que tener fe.
Milagros suceden a los que tienen fe¨.

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Pesaj, tiempo de Liebrtad.

Tiempo...

...de dejar atrás lo que no sirve y buscar el camino que nos es propio

...de limpiar y empezar de nuevo

...de deshacerse de lo que hace mal y, aunque pese y sea difícil, jugarse por lo que se ama

...de encontrar y amar lo que uno es

Tiempo de creer.

Tiempo de milagros que se suceden desde la fe más profunda.

Tiempo de saber que el poder del amor es infinito.

Dafna

Oznei Amán - Receta y mis sugerencias...

Les paso la receta más fácil de Oznei Amán que conseguí.
Igualmente también pueden hacerlas con tapas de empanada compradas... claro no van a tener el gusto clásico de ozneí amán, van a parecerse un poco a pastelitos criollos, pero la idea va a estar.

Aquí la receta (que es una sugerencia de Ajvar Hair para cocinar incluso junto con los niños), varias opciones de relleno y más abajo mis 3 sugrencias para rellenos y algunos links.

Oznei Amán fáciles (aprox. 30 unidades):
Ingredientes:

Para la masa:
250 gr manteca blanda (o margarina)
1 huevo
1/2 vaso azúcar impalpable
4 vasos de harina
pizca de sal
unas gotas de esencia de vainilla

Para el relleno clásico: Amapola
250 gr amapola fresca molida
2 vasos de leche
1/2 vaso de miel
50 gr manteca

Presentación:
Azúcar impalpable, para espolvorear.

Preparación:
Masa:

• Precalentar el horno a 180°.
• Preparar el relleno. (Ver más abajo).
• Procesar (en la procesadora) todos los ingredientes hasta obtener una masa flexible y homogénea.
• Dividir la masa en 3.
• Hacer un círculo y extenderlo con palo de amasar.
• Con un vaso o cortante circular, cortar círculos del tamaño deseado.
• Rellenar los círculos con el relleno elegido y cerrar formando 3 puntas (triángulo).
• Colocar en fuente cubierta con papel para hornear y llevar al horno.
• Retirar cuando la masa esté dorada y espolvorear sobre las oznei amán azúcar impalpable.

Relleno (clásico) de amapola:

• Colocar todos los ingredientes en una olla.
• Cocinar a fuego bajo unos 10 minutos.

Otros rellenos:

• Dulces de dátiles, o membrillo,  o batata, o dulce de leche.
• Pasta de avellanas (Nuttella)
• Chocolate

Y mis sugerencias:
1. Relleno de porotos aduki:

• porotos aduki cocidos y bien escurridos, 1 taza
• harina de algarroba, 2 cucharadas
• miel, 2 cucharadas
• Esencia de vainilla, unas gotas

Triturar o licuar los porotos y añadir luego la harina, la miel y la vainilla, mezclando bien.

2. Relleno de higos y nueces:

• Higos, 250 gr
• nueces peladas, 250 gr

Triturar o licuar ambos ingredientes, reservando cuartos o mitades de nueces para decorar.

3. Relleno de ricota y frutas:

• Ricota 250 gr
• Frutas frescas y/o secas, a gusto. (Pueden ser frutas desecadas como ciruelas, damascos y similares, y/o frescas como, manzanas, naranjas o bananas y/o diferentes tipos de nueces).
• miel y/o canela, a gusto.

Mezclar bien la ricota con  la miel y/o la canela y agregar los frutos integrándolos bien.

...Y beteavón!

Para ver la nota original (en hebreo) y con fotos, de Ajbar Hair, clickeá aquí.
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Ideas de disfraces para PURIM!

Desde ya que para Purim no hay un disfraz específico sino que todo vale. Es verdad que hay  algunos que le son propios a la fiesta como el disfraz de la reina Esther, el rey Ajashverosh, Mordejai o el malvado Amán, pero cualquier disfraz está bien. En Purim nos disfrazamos chicos y grandes, aunque más no sea con un gorro divertido o una nariz de payaso. Todo vale.

Acá algunas ideas obtenidas de ¨Ajvar Hair¨ del diario israelí Haaretz. (Más abajo links a 2 videos: uno de maquillaje de animales y otro de varios disfraces fáciles):

• Oficios y profesiones: pintor, médico, plomero, policía, cocinero/a,  detective, etc. Lo importante en esta categría son los accesorios ya que la ropa en sí es muy sencilla. Ejemplos de accesorios: para el pintor una paleta con colores y pinceles, para el detective, una boina y una lupa...
• Deportistas: aquí con tener una camiseta, por ejemplo, de algún cuadro de fútbol digamos que alcanza...
• Los clásicos: payaso, abuela, hombre / mujer (invirtiendo el género natural), indio, beduino,pirata, bruja, etc. Una pasada por las tiendas de cotillón nos puede dar más ideas.
• Para  comprar, están los de personajes como Mickey, Ben 10, Blancanieves, etc..

Para ver el video de cómo hacer disfraces fáciles de hada / mariposa, gallinita bebé y ratón, clickear aquí.

 Para ver video de maquillaje fácil de animales, clickear aquí.

(Los videos están en hebreo pero en ambos se ve claramente cómo hacerlos).
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Canciones de Purim

Purim es una de las fiestas que los chicos más disfrutan.

Aquí unas canciones de Purim para chicos...

Para saber más de la historia de Purim, podés leer la traducción del Libro de Esther (Meguilat Esther) clickeando acá.


En la próxima entrada, vamos con lo que a los chicos más les gusta en Purim... disfraaaaaaaaaces!!!

El mes de Adar - el mes de la alegrìa.

Matraca para Purim enchapada en plata.

¨Quien entra en Adar (quien comienza Adar) tiene mucha alegría¨. Así dicen nuestros sabios y la verdad es que está bueno. Adar es el mes de la alegria! Y está casi prohibido estar triste... Digo casi, porque es verdad que la tristeza es natural y muchas veces inevitable pero lo que si es también verdad es que nuestra tradición indica que en este mes hay que predisponerse a estar feliz, y no dejar a la tristeza ganarle a la alegría.

Y por supuesto que en Adar tenemos la fista más alegre del calendario judío (de la que hablaremos en las próximas entradas): PURIM. ...disfraces, matracas, carnaval, golosinas, bebida, alegría, música, baile, y más y más alegría! Esas son las imágenes que me vienen a la mente cuando pienso en Purim.

Y un BONUS!!! Este año tenemos 2 meses Adar!!! Es año bisiesto. Genial!!! Esto pasa cada 4 años y es el año bisiesto del calendario judío que agrega un mes (tenemos Adar A y Adar B) y con esto se equilibran los calendarios.

Así que a no olvidar: Felicidad! Este es el precepto de este mes: Hay que estar felices, hay que buscar la felicidad y no dejar a la tristeza que le gane.

...La verdad es que a veces la tristeza es inevitable pero muchas veces sólo es cuestión de voluntad y sinceridad con uno mismo para ver que no es tan real.

Como regalos del mes de Adar, les dejo acá 3 links para estimular la alegría:

1. ¨Mi shemaamin¨, canción por Eyal Golán con mensajes muy judaicos y positivos como por ejemplo: ¨Es una gran mitzvá estar siempre alegres¨. Clickeá aquí.
2. Risoterapia - 5 minuitos diarios de risa. Ejercicio imperdible. Clickeá aquí.
3. Clip cómico - Peter Capussoto. Clickeá aquí.

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Hoy interrumpo el ritmo habitual de este blog para presentarles algo fabuloso!!! Un curso de Hebreo PRÁCTICO, RÁPIDO, SIN ESFUERZO y totalmente GRATIS!!!

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• Si te gustan los idiomas...
• Si siempre quisiste estudiar hebreo y no encontraste dónde o no encontraste cuándo...
• Si tus chicos están estudiando en una escuela hebrea o están por hacer Bar o Bat Mitzvá y querés acompañarlos en lo que están haciendo...
• Si estás por viajar a Israel...
• Si estudiaste hebreo hace un tiempo y no te acordás o querés repasar un poco...
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...PREPARATE!!! Se viene GRAN SORPRESA!!!

5 consejos para lavar el Talit.

Talit en fibra acrílica

Muchas veces me consultan si el Talit se puede lavar. Y es verdad que el Talit es una prenda muy especial y es verdad también que vamos a lavarlo con mucho cuidado pero, sí, desde ya que lavamos el Talit. Acá van 5 consejos para el lavado y cuidado del Talit:

1. Si el Talit no es usado frecuentemente, es preferible mantenerlo ventilado (aunque sea de fibra sintética).
2. Si el Talit es usado con frecuencia lavarlo según se necesite y si no es usado frecuentemente lavarlo al menos 1 vez al año si es de fibra sintética, y si es de fibra natural (lana o algodón) lavarlo al menos 2 veces al año. (Puede usarse como referencia que se lavará cada Rosh Hashaná y cada Pésaj, ya que entre ambas festividades hay aproximadamente 6 meses).
3. Tzitziot (flecos de las 4 puntas). En verdad, para el lavado del talit las tzitziot se desatan y se lavan por separado y luego se volverán a atar en la forma correcta. (Hay diferentes costumbres para este atado pero lo importante es que no están atados al azar. En próximas entradas explicaré más). Si vas a lavar el talit con las tzitziot sin desanudar hacelo con mucho cuidado y verificá que no se haya desatado ninguno de los nudos. (Compará las 4 puntas y revisá que estén igual y que no muestren signos de que se desataron).
4. Limpiar a seco o lavar a mano con jabón suave y agua a una temperatura máxima de 30°. Si es de lana no dejar en remojo.
5. Planchar con plancha suave o en modo ¨lana¨.

En resumen y como regla general, mantener el talit lo más ventilado posible y lavar con cierta frecuencia (aunque más no sea una vez al año).

Para ver mis consejos de cómo elegir el Talit para casamiento, clickeá aquí.
Par ver nuestra propuesta en Talitot, clickeá aquí.

Tu Bishvat: Qué comemos hoy?

Bandeja cerámica: palmera con dátiles

Como dije en la entrada anterior en Tu Bishvat acostumbramos a comer frutos ...Si hay alguno específico? Más o menos... Veamos algunas costumbres para esta que es mi tercera propuesta: la mesa de Tu Bishvat.

1.  Una de las costumbres es comer 15 frutos distintos. Por qué 15? Por la palabra ¨Tu¨ o mejor escrito: T¨u ya que en hebreo es ט"ו  que es en letras el número 15. Entre los 15 frutos puede haber desde manzanas hasta pasas de uva. Frutos frescos y secos diferentes. 
2. Otra de las costumbres es llevar a nuestra mesa de Tu Bishvat las 7 especies de la Tierra de Israel. Como encontramos en la Torá: ¨...tierra de trigo y cebada (para cerveza), de vid e higo y de granada. Tierra de aceite de olivo y miel (de dátiles)¨. (Así que alimentos elaborados con harina de trigo y de cebada, uvas o pasas de uva, higos, dátiles, aceitunas y granadas, pueden ser también parte de los 15 frutos elegidos, o presentarse solos y/o en distintas preparaciones).
3. Como en la fiesta de Tu Bishvat y en su evolución a lo largo de la Historia hay mucha influencia de la Kabbalah, otra de las costumbres respecto a la comida está basada en el concepto Kabalístico de los 4 mundos que debemos recorrer en forma ascendente.  A cada uno de estos mundos se le asigna un grupo de frutos que los simboliza y/o una combinación de vinos blanco y tinto específica. Podemos elegir un fruto de cada grupo y acompañar con la combinación de vinos o jugos de uva. Aquí los frutos y vinos, en su respectivo orden ascendente:

• Asiah (el mundo corporal, el más bajo): frutos que tienen el exterior duro y el interior tierno, representando la cáscara la corporalidad de lo seres humanos. Frutos: almendras con cáscara, granadas, coco con cáscara, etc. Vino: copa de vino o jugo de uva blanco, representando un estadío en que todavia no se ha florecido, comparado al invierno que antecede a la primavera.
• Ietzirah (el segundo grupo, el plano emocional, representando a quienes si bien tienen apertura al mundo, en su corazón están endurecidos): frutos que son blandos por fuera  pero poseen interior duro (carozo). Frutos: dátiles, aceitunas, etc. Vino: blanco con gotas de vino o jugo de uva tinto, simbolizando el comienzo de la vida y el florecimiento.
• Beriah (plano mental, representando a las personas que abren tanto su mente como su corazón al mundo): frutos que son blandos tanto por dentro como por fuera. Frutos: higos, damascos, etc. Vino: copa de blanco y tinto, mitad por mitad.
• Atzilut (la esencia del ser): Por ser este el plano más espiritual no se come ningún fruto y sólo se representa con una copa de vino o jugo de uva tinto con unas gotas de vino blanco que simbolizan que el hombre puede alcanzar la escencia máxima del ser desde su condición terrenal y humana, por eso el toque de vino blnco dentro de la escencia netamente viva del rojo.

Mi propuesta entonces: una mesa frugal. Elegí la combinación de frutos que prefieras, servilas como quieras, incluso junto a otras comidas y de paso, te agrego acá 2 recetas super super fáciles que también valen para tu festejo de Tu Bishvat...

Para ver mis recetas facilísimas preferidas para la mesa de Tu Bishvat, clickear aquí.
Para ver mis 2 propuestas anteriores para la fiesta clickear aquí.

Tu Bishvat sameaj!

Tu Bishvat, la fiesta más ecológica.

Tu Bishvat (15 de Shvat), que en 2011 cae el día jueves 20 de enero del calendario gregoriano,  aparece por primera vez en la Mishná como uno de los cuatro años nuevos del calendario judío. Sí, cuatro! Tu Bishvat es el año nuevo de los árboles y las plantas, más el año nuevo que todos conocemos (Rosh Hashaná), más el 1 del mes de nisan como el año nuevo bíblico de los reyes y las fiestas y por último el 1 del mes de Elul.

Las costumbres de Tu bishvat se fueron forjando más adelante a través de nuestros sabios y de los kabalistas y con las particularidades de cada comunidad judía en los distintos lugares del mundo, dando forma a esta fiesta de la naturaleza. Basado en el valor de la naturaleza y en el cuidado de la misma, el año nuevo de los árboles, es la fiesta de la conciencia del medio ambiente y de la importancia que cada uno tiene dentro de la Creación. 

Hoy día, quienes festejamos Tu Bishvat además de plantar árboles y celebrar con comidas basadas en frutos, aprovechamos para dar paseos por lugares al aire libre, lugares con mucho verde y esos lugares en donde la naturaleza está en su versión más pura y más rústica. Parques y juegos en las plazas, son también buenos escenarios para festejar Tu Bishvat. Admás en Israel, se estila en las distintas ciudades, barrios y poblados realizar proyectos ecológicos.

Mis primeras 2 propuestas: 

1.  Paseo al aire libre. Juegos, naturaleza, verde, agua, sol y picnic.
2. A plantar! No hace falta que sean grandes árboles si no tenés mucho espacio, puede ser tambén un ficus o plantas similares. Date una vuelta por algún vivero y seguro vas a encontrar qué planta se adapta mejor a vos y tu familia.

Además, y más aún después del gran incendio en el monte Carmel (Haifa), como siempre, el Keren Kayemet LeIsrael (KKL), no cesa de plantar y forestar la Tierra de Israel. Para visitar el sitio del Keren Kayemet, clckeá acá.

Y para ver nuestra propuesta en artículos con plantas, frutos y flores, clickeá aquí.

...En las próximas entradas más y más Tu Bishvat!!!

El mes de Shvat - Se acerca Tu Bishvat

Empezó el mes de shvat y para mediados de este mes, el 15 de Shvat tenemos la festividad de Tu bishvat. Una fiesta super ecológica.

Los invito a ver imágenes varias de Tu bishvat como introducción a las próximas entradas en las que recorreremos juntos esos detalles que son de lo más interesantes... Hagan click acà y disfruten!